爱做饭的TA
2017-11-28
1.准备好需要的食材：瘦肉不用太精瘦的，带点五花肉会更好吃，我是因为冰箱里刚好只余下这小块猪肉。香菇选择大朵些且大小相等的。鲜虾用开水煮过剥壳备用。没有鲜虾用虾仁亦可。
2.干贝虾仁浸泡至少30分钟以上，香菇至少浸泡20分钟。泡好的干贝，虾仁和胡萝卜、竹笋、芹菜洗净用开水烫过一分钟，切碎加上剁好的猪肉泥拌匀加调料入味。香菇泡软后洗净倒放在盘子里备用。
3.调制好以后取丸子大小的份量依次放在倒扣的香菇伞上装好，再摆在盘子上就可以蒸了！
4.先大火蒸10分钟再文火蒸10分钟就可以了！最后用番茄削皮做成玫瑰花装饰--番茄削皮很简单，就像我们削苹果皮一样的，记着千万不要断，最后用番茄皮绕成玫瑰花，再取芹菜叶子装饰。。。是不是很养眼呢？朋友直呼很好吃哦！
小贴士~1：芹菜选择嫩些的:。2：猪肉不要选择太精瘦的，可以带一点点肥肉。3：剁成肉泥调味时记得加点地瓜粉。4：蒸的时间不需要过长了。蒸的时间不要过长。
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