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健康美食之宫爆鸡丁

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健康美食之宫爆鸡丁
木耳炒肉丝 2017-11-28

健康美食之宫爆鸡丁

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
健康美食之宫爆鸡丁做法图解1)

1.鸡胸脯肉洗好备用.

步骤二
健康美食之宫爆鸡丁做法图解2)

2.鸡胸脯肉改刀切丁备用.

步骤三
健康美食之宫爆鸡丁做法图解3)

3.鸡胸脯肉丁,加入2g的盐丶海天酱油5ml丶5ml白酒用手抓勻,腌制10分钟备用.

步骤四
健康美食之宫爆鸡丁做法图解4)

4.大葱丶大蒜丶姜丶黄瓜丶紫葱头丶胡萝卜,清洗好备用.

步骤五
健康美食之宫爆鸡丁做法图解5)

5.黄瓜改刀切丁备用.

步骤六
健康美食之宫爆鸡丁做法图解6)

6.胡萝卜改刀切丁备用.

步骤七
健康美食之宫爆鸡丁做法图解7)

7.紫葱头改刀切丁备用.

步骤八
健康美食之宫爆鸡丁做法图解8)

8.大葱切丁丶大蒜切片丶姜切片备用.

步骤九
健康美食之宫爆鸡丁做法图解9)

9.锅内加入适量的水,将水烧开加入胡萝卜丁,焯至断生捞出.

步骤十
健康美食之宫爆鸡丁做法图解10)

10.捞出焯好的胡萝卜丁,放至盆里过凉捞出备用.(盆里提前加入适量开水放凉备用)

步骤十一
健康美食之宫爆鸡丁做法图解11)

11.捞出过凉的胡萝卜丁备用.

步骤十二
健康美食之宫爆鸡丁做法图解12)

12.5g盐丶10g白糖丶20ml山西陈醋丶5ml海天味极鲜酱油丶5ml海天酱油丶10ml白酒调成料汁备用.

步骤十三
健康美食之宫爆鸡丁做法图解13)

13.花椒备用.

步骤十四
健康美食之宫爆鸡丁做法图解14)

14.酒鬼花生是买的加工好的.

步骤十五

15.2g玉米淀粉.

步骤十六
健康美食之宫爆鸡丁做法图解16)

16.调好的水淀粉

步骤十七
健康美食之宫爆鸡丁做法图解17)

17.放葱丶姜丶蒜爆香,再倒入腌制好的鸡肉丁,炒至肉变色.

步骤十八
健康美食之宫爆鸡丁做法图解18)

18.加入调制好的料汁,翻炒几下.

步骤十九
健康美食之宫爆鸡丁做法图解19)

19.加入黄瓜丁炒制断生.

步骤二十
健康美食之宫爆鸡丁做法图解20)

20.加入紫葱头继续翻炒两下.

步骤二十一
健康美食之宫爆鸡丁做法图解21)

21.加入胡萝卜丁丶酒鬼花生继续翻炒两下.

步骤二十二
健康美食之宫爆鸡丁做法图解22)

22.加入水淀粉翻炒两下关火出锅.

1、黄瓜丁和葱头易熟,炒制中断生就好,炒过火会营响口感的.

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