醉心厨鲂
2018-01-03
1.把需要的食材称量好
2.把除黄油和南瓜以外的食材放入面包机和面
3.初步阶段后放入黄油和到完全扩展阶段进行发酵
4.发酵时间可以处理南瓜，把南瓜去皮切成小丁
5.锅里水烧开后放入南瓜丁，焯熟捞出
6.等面团发酵至2到2.5倍大即可拿出整形
7.先把面团排气后盖上保鲜膜松弛15分钟
8.醒好后把面团擀成大面片，上厚下薄
9.均匀的铺上已经放凉的南瓜丁
10.从厚边卷起至薄边，稍稍捏紧
11.用刀切成小段
12.码放到烤盘上盖上膜进行二次发酵
13.等面团发酵至一倍大时刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱
14.烤箱180度预热5分钟后，中层烤20分钟
15.烤好后趁热脱模，晾凉后即可食用
南瓜丁不要焯的很熟，可以切小些，这样做好后更加漂亮。烤箱烤制的温度和时间请根据自家烤箱来进行调整。
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