1.鸡翅划几刀,冷水下锅,加葱段姜片焯水(去血末),捞出用清水洗净,备用。
2.放少许油,将鸡翅煸炒至金黄,放入一听可乐,没过鸡翅,大火烧开,转小火收汁。其间翻动2次,使两面入味。
3.放少许老抽调色。放些蒜。快干时注意多翻动,避免糊锅。
若用百事可乐就别放糖了。可口可乐可以酌情加一点糖。不要放盐。
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