1.茄子去皮西红柿洗净备用
2.茄子切块
3.葱切碎
4.西红柿切块
5.炒锅热油爆香葱花
6.放入茄子块
7.加料酒生抽煸炒至茄子入味
8.加适量的水放入西红柿中火焖至茄子软烂
9.加盐加蒜泥大火收汁即可
茄子吃油,多放些油好吃。
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