1.苦瓜去瓤,鸡蛋打散
2.苦瓜切丝
3.葱姜蒜切好备用,苦瓜用盐腌制一会挤去水分
4.鸡蛋打散
5.炒鸡蛋
6.盛出
7.另起锅炒红椒,葱蒜
8.加入苦瓜一起翻炒
9.加入鸡蛋一起炒
10.调入生抽和盐
11.出锅
苦瓜用盐腌制后挤去水分再用水洗可以去掉苦味
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