红豆儿
2017-11-28
1.把高筋面粉、牛奶、蛋白、白糖、盐、酵母混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至可以拉出比较溥的膜。
2.盖上保鲜膜进行第一次发酵（发至2倍大）。
3.发好的面团取出排气，平分成16份。
4.取一份檊开，放入红豆馅。
5.卷起。
6.排入烤盘进行第二次发酵（发至2倍大）。
7.发好表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，中上层145度烤18分钟。
请按各家的烤箱情况自行调节温度。
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