果威厨妈
2017-11-28
1.准备好原料，买来卤好的牛腩切小块；
2.番茄洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，青椒洗净去蒂去籽且小块，生姜切片；
3.炒锅烧热放油，油热后放入姜片；
4.放入牛腩煸炒；
5.放入番茄块煸炒；
6.炒至番茄出水后放入土豆块炒匀；
7.放入适量番茄酱炒匀；
8.放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水，大火烧开，小火炖30分钟左右；
9.炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠，放入少许盐调味，最后放入青椒块炒匀；
10.关火后盛入碗中就可以享用了！
1.此菜不需要过多的调味料，调料过多反而遮盖牛腩和番茄的味道，反倒不鲜美；2.水要一次加足，中途如果要加水，也要加开水。
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