柴火上的香味
2017-11-28
1.准备材料
2.全部切滚刀块
3.土豆油炸
4.茄子盐腌制
5.土豆炸均匀
6.炸至熟透捞出沥油
7.蒜切碎，老抽、 盐 、糖、 醋 和淀粉水勾兑成汁。
8.茄子挤去水分用淀粉裹匀
9.炸完土豆的油锅继续炸
10.这时候锅里油比较少
11.茄子尽量油少点煸炒然后盛出
12.另起锅炒蒜
13.然后倒入酱汁
14.倒入茄子和土豆再放入红椒和青椒
15.全部裹上酱汁变软即可盛出
茄子用盐腌制后挤去水分这样不会太吸油
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