百合草莓
2017-11-21
1.将五花肉清洗干净血水，切成均匀大小的块，葱姜切段备用。
2.将生抽、老抽调好备用。
3.锅放冷水少许花椒，将五花肉放入，大火煮开，撇去浮沫，煮到肉皮微微透明，捞出冷水冲洗干净，沥干水分备用。
4.锅内放底油，小火加入葱姜八角、香叶桂皮炒出香味
5.倒入五花肉翻炒，待肉炒至微黄，加入冰糖，继续翻炒。
6.待冰糖完全融化，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
7.加入开水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
8.带汤汁变少转大火收汁，加入鸡精出锅即可。
焯水时加入花椒可以去除肉的腥味，使肉质更容易入味
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