味穿墙
2017-11-28
1.猪肉剁成肉馅，加姜末，食盐，生抽，料酒搅拌均匀，再分次加入少量水，搅拌至水被肉吸尽。猪肉上劲后，再加入一汤匙食油搅拌均匀
2.韭菜洗净，切碎，加入到猪肉馅中，倒入一汤匙食油，搅拌均匀
3.包饺子
4.锅烧热，下油，下饺子煎
5.煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮
6.当饺子皮变透明，揭开锅盖，等水烧干，饺子底面金黄酥脆即可。出锅我还淋上了红油，陈醋
7.装盘
火不要太大，以免糊了
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