飞鱼
2017-11-28
1.鸡肉半边，洗干净；
2.放进两个八角，锅水煮开，把鸡肉放进去；
3.用筷子插下鸡肉，无出血即熟。水煮开后10分钟左右鸡肉就可以熟了。淋上冷开水，让鸡肉快速冷却；
4.姜蒜葱花切好，鸡肉冷却后，带上手套，把鸡肉撕下来；
5.把姜蒜葱花撒上，放少许盐、加酱油和桂林辣椒酱、淋上少许香油；
6.搅拌均匀，即可。
1.开水煮沸后，鸡肉煮10分钟左右，用筷子试下有没熟；2.鸡肉捞起后，淋上冷开水冷却；
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