食面埋伏 2017-11-28

主料

• 鸡蛋1个
• 面粉50
• 蒜薹2根
• 茄子2个

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 辣椒2个

步骤一

1.准备所有食材

步骤二

2.蒜薹，辣椒切丁

步骤三

3.茄子削皮切条，撒上盐腌制去水分

步骤四

4.面粉里打入鸡蛋，少许水，调成糊，把茄子裹上面糊

步骤五

5.裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞出

步骤六

6.锅里剩少许底油，下蒜薹辣椒丁炒出香味

步骤七

7.放炸好的茄子

步骤八

8.调酱汁：番茄酱，糖，醋

步骤九

9.倒入锅里，让茄子裹上出锅

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