粗茶淡饭 2017-12-11

主料

• 带鱼300

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡蛋适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 老抽适量
• 香菜适量

步骤一

1.带鱼提前解冻，清理干净

步骤二

2.切成6厘米左右的长条，用料酒、盐腌制20分钟。 炒锅放油，把带鱼在鸡蛋液里滚一下放入油锅小火煎至两面金黄，盛出备用

步骤三

3.准备葱姜

步骤四

4.炒锅留底油，爆香葱姜，放入带鱼，加料酒、老抽、盐、白糖、生抽，炒匀放清水

步骤五

5.煮15分钟

步骤六

6.收汁

步骤七

7.最后撒上香菜，可以上桌了

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