1.鱿鱼丝用水浸软。
2.姜、蒜切片,芹菜切段。
3.热锅冷油爆香姜蒜片。
4.下芹菜段炒至断生。
5.将鱿鱼丝控干水下锅快速翻炒。
6.调入适量生抽炒匀。
鱿鱼丝炒前用水稍浸一会,时间不宜太长,不然就会碎了。
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