梅花糕点
2017-11-28
1.消化饼干备好。
2.用擀面杖擀碎。
3.黄油隔热水软化成液态。
4.加入饼干碎中拌匀。
5.放在6寸活底蛋糕磨具中。压实。放冰箱冷藏。（个人觉得饼干碎有点多，饼底有点厚。）
6.蛋黄加15克糖。
7.隔热水搅拌发白。
8.奶酪隔热水搅拌无颗粒。
9.蛋黄液加奶酪中。
10.牛奶隔热水加热，加入泡好的吉利丁片。
11.加入奶酪中。
12.搅拌均匀。
13.淡奶油分次加40克糖打6成发。
14.打好的淡奶油。
15.加入奶酪糊中。
16.放入模具中，抹平。放冰箱冷藏4小时。
17.撒上巧克力粉。
18.装饰上即可。
19.切开的样子哦。
吉利丁片用冷水先泡好。我用的巧克力粉含糖，所以放完后化了，放冰箱冷藏形成一层巧克力壳也很漂亮。
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