相忘厨海
2017-12-28
1.葱，姜切片。
2.西红柿切片。
3.豆腐的入盐水中浸泡10分钟。
4.锅烧热，用姜片擦一下锅底，放油。
5.油烧热后，放入鱼头和鱼骨。
6.煎两面金黄。
7.换一个大点的锅，放一点油，放入姜片煸出香味，倒入鱼头和鱼骨。加入开水。
8.水开后，加入豆腐，西红柿和葱片。
9.煮至奶白色后加鸡精和香菜。盛出。
1、鱼一定要煎两面金黄，汤才能出奶白色。2、水一定要是开水。3、水要一次性加足。
鱼头汤