幸福就是想吃就吃
2017-11-28
1.五花肉切薄片
2.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
3.蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量
4.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
5.加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味
6.调入1勺生抽翻炒均匀
7.大火放入沥干水分的包菜继续翻炒
8.接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可
1.平包菜由于生长结构，掰开后一定要用淡盐水浸泡清洗2.包菜难以入味，必须先大火足油煸炒疲软，再调味3.炒平包菜的秘诀：火大，频翻，油水足
手撕包菜