说好的吃货 2017-11-28

主料

• 鸡胸脯肉1块

辅料

• 粟粉适量
• 莴笋适量
• 生抽10ml
• 花椒1小撮
• 油适量
• 清水少许
• 炸花生适量
• 醋10ml
• 白砂糖少许
• 蛋清1个
• 大蒜5片
• 料酒10ml
• 盐适量
• 大葱适量
• 干辣椒3个

步骤一

1.鸡胸肉洗净切丁，加入蛋清，盐和粟粉腌一小会儿

步骤二

2.花生洗净控干水份

步骤三

3.加少许油，下入花生，开小火炸

步骤四

4.不停用筷子拨动，至花生炸熟

步骤五

5.莴笋洗净切成小丁备用，葱切段，蒜切片，酱油，醋，料酒，糖，盐，粟粉和少许清水混合成调料汁。

步骤六

6.锅中倒油，烧热下干辣椒，花椒和蒜片爆香

步骤七

7.倒入腌好的鸡肉丁快速翻炒

步骤八

8.下葱段，倒入莴笋丁

步骤九

9.加调料汁快速翻炒均匀

步骤十

10.最后倒入炸花生米，搅匀即可

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