栀子花汤
2017-12-04
1.干百合提前用水浸泡，枸杞在煮前10分钟放入清水中泡一下
2.西芹切段
3.大蒜切片
4.锅内烧开水，放入西芹段快速焯一下
5.坐锅热油，放入蒜片炒香
6.放入西芹段翻炒，加入少许食盐炒匀
7.放入泡好的百合、枸杞，洒入少许调料粉和清水炒匀
8.西芹焯过水，不需要再炒太久，以免影响口感
1、早上去上班时把干百合放在清水中浸泡，中午回来就可以炒；2、芹菜焯一下水可以去除所含的草酸，以免影响钙的吸收；3、已焯水的芹菜不需要再炒太久，才清脆爽口。
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