醉虾食客
2018-01-30
1.排骨洗净后，放入加水的锅内焯水，放入花椒粒，姜片和料酒。
2.小土豆去皮，洗净。
3.备好香叶，桂皮，八角，大葱，干山楂和大蒜
4.锅内烧油，放入排骨炒匀
5.放老抽炒匀
6.倒入适量生抽炒匀
7.加入没过排骨的水量，放入备料，煮十分钟。
8.倒入高压锅内，倒入小土豆，盖上盖子煮至熟。
9.放盐，再煮一分钟即可
10.出锅。
小土豆不去皮更好吃，我懒得洗，就去皮了。喜欢吃辣的话可以在炒排骨的时候放些豆瓣酱。
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