恩泽的小厨房 2017-11-28

主料

• 馒头300
• 猪肉馅500

辅料

• 鸡精适量
• 油适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 鸡蛋适量

步骤一

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

步骤二

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

步骤三

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

步骤四

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

步骤五

5.倒入馒头屑

步骤六

6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

步骤七

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

步骤八

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

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