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家常菜红烧带鱼

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家常菜红烧带鱼
蜂蜜三叶草 2018-01-04

家常菜红烧带鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜红烧带鱼做法图解1)

1.带鱼一条。

步骤二
家常菜红烧带鱼做法图解2)

2.带鱼清理好内脏,尽量把带鱼表面上银色的东西割干净,并切成段。

步骤三
家常菜红烧带鱼做法图解3)

3.放容器里,加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时左右。

步骤四
家常菜红烧带鱼做法图解4)

4.带鱼腌制好后均匀撒上适量面粉。

步骤五
家常菜红烧带鱼做法图解5)

5.热锅下适量油,把带鱼正反正粘上适量面粉,放不粘锅里小火煎。

步骤六
家常菜红烧带鱼做法图解6)

6.一面煎至微黄色后反另一面煎。

步骤七
家常菜红烧带鱼做法图解7)

7.准备些葱段,蒜粒,姜丝,生粉芡(生粉,清水,酱油拌匀)。

步骤八
家常菜红烧带鱼做法图解8)

8.带鱼煎好后把姜丝和蒜粒煎会,再加进大半碗清水。

步骤九
家常菜红烧带鱼做法图解9)

9.水煮剩约三分之一左右时把拌匀的生粉芡倒进翻炒。

步骤十
家常菜红烧带鱼做法图解10)

10.最后适当调味,加上葱段便可熄火。

1.带鱼煮之前要腌制半小时到一小时入味。2.煎带鱼要用小火煎,以免煎焦了。

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