绝不加醋
2017-11-28
1.原材料备齐。
2.牛腩切切块，用清水反复浸洗去血渍(最少要浸洗3次以上)。捞起后控干水份。萝卜去皮切块。
3.备齐辅料。
4.热油后牛腩下锅爆炒。炒至收汁即可。
5.收汁后加入辅料，（老冰糖除外）其余全部倒入炒至微变黄色。
6.加入老抽和生抽给牛腩均匀的上色。
7.关火后，起锅倒入准备好的高压锅。加入老冰糖和胡椒粉，再一次性加入少许热开水。盖盖子炖30分钟。
8.炖30分钟后加入萝卜。再盖盖子炖20分钟。关电源后趁热加入少许盐。
9.香浓可口的牛腩炖萝卜完成了！
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