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油炸田鸡

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油炸田鸡

油炸田鸡

田鸡是生长在田间,还有蛙、水鸡、坐鱼等叫法。因为它的肉质细嫩爽口似鸡肉而被称为田鸡。田鸡富含硒和锌元素,目前在各个城市都被当成餐桌上的佳肴。油炸田鸡就是其中的一种烹饪方式,它能充分杀灭田鸡身上的寄生虫也能把田鸡特有的田野气息牢牢锁住,待你开口那时唇齿飘香,享受着少有的原始味道。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
油炸田鸡做法图解1)

1.准备两只田鸡肉。

步骤二
油炸田鸡做法图解2)

2.田鸡肉洗净切块。

步骤三
油炸田鸡做法图解3)

3.锅内加水。

步骤四
油炸田鸡做法图解4)

4.加入田鸡肉。

步骤五
油炸田鸡做法图解5)

5.加料酒焯水煮开。

步骤六
油炸田鸡做法图解6)

6.捞出田鸡肉。

步骤七
油炸田鸡做法图解7)

7.加盐,料酒,料酒,胡椒,孜然粉。

步骤八
油炸田鸡做法图解8)

8.再加入面粉和生粉。

步骤九
油炸田鸡做法图解9)

9.用筷子拌匀腌一下。

步骤十
油炸田鸡做法图解10)

10.锅内加入菜油。

步骤十一
油炸田鸡做法图解11)

11.油热后,放入田鸡肉。

步骤十二
油炸田鸡做法图解12)

12.炸到一面差不多定型。

步骤十三
油炸田鸡做法图解13)

13.用锅铲翻动一下。

步骤十四
油炸田鸡做法图解14)

14.继续炸到田鸡肉熟了。

步骤十五
油炸田鸡做法图解15)

15.捞出控油,并装盘。

1、田鸡加料酒先焯一下水。2、再加所有调料腌一下才更入味。3、用菜油炸肉食会更香。

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