美要吃出来
2017-11-24
1.将饼干材料准备好
2.黄油室温软化后放入糖粉
3.用电动打蛋器搅打成顺滑的状态
4.分次加入蛋液
5.每次都将蛋液完全吸收后再放入下一次
6.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
7.和成较软的黄油面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
8.取出已经变硬的面团，下面铺上油纸
9.上面盖上一块保鲜膜
10.擀成厚度约3毫米的面片
11.去除保鲜膜后，用模具压出图案
12.去除周边的面团，放入冰箱冷冻室内冷冻几分钟
13.取出后摆放在烤盘上
14.放入预热好180度的烤箱内，烘烤12-15分钟即可
15.开始制作糖霜，将蛋清打到粗泡状态放入三分之一糖粉
16.先不开打蛋器让糖霜变沾后，再开动打蛋器搅打至糖粉溶化
17.再加入剩余的糖粉
18.继续搅拌至成顺滑状态，滴落的液体不会马上消失。
19.调入可可粉、抹茶粉、南瓜粉，分别装入裱花袋内
20.在饼干上任意涂画
21.简单的制作了几块，经常堵塞裱花袋，感觉糖粉没有完全溶解。
蛋清打到出粗泡后放入糖粉，先让糖粉沾后再搅打，否则容易飞溅。糖粉一定要足够的细腻，否则易堵塞裱花袋。不忌讳食色的可以用色素来调节颜色，更加的鲜艳。
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