家常菜小酒馆
2017-11-28
1.柚子皮用盐搓洗干净，
2.然后用刮皮刀削掉最外面的一层黄色的皮，尽量削薄一些，
3.把柚子皮切丝泡水，泡一夜，中间换两次水，这样苦味会淡些，
4.柚子肉剥出，撕碎，备用，
5.食材准备完毕。
6.锅中坐水烧开放入柚子皮，煮五分钟，凉凉挤干水分，去除一些苦涩味道。
7.柚子肉，柚子皮，适量冰糖，放入锅内，加水淹没柚子皮，中小火熬煮。
8.直到水分已干，柚子皮透明变粘稠，关火稍微凉凉，
9.装入瓶中，倒入适量蜂蜜，拌匀使果肉均匀的裹上蜂蜜。
10.密封保存，放入冰箱冷藏3~10天，喝的时候舀入一勺冲入温水里即可饮用。
不喜欢苦的尽量把白色部分清楚干净，清洗柚子皮的时候尽量多清洗几次，防止农药残留，煮好的柚子茶放温后再放蜂蜜，才不会破坏蜂蜜的营养。
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