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家常菜泡椒鸡杂

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家常菜泡椒鸡杂
微波小海炉 2017-12-31

家常菜泡椒鸡杂

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜泡椒鸡杂做法图解1)

1.葱、姜、干辣椒,洗净,切碎

步骤二
家常菜泡椒鸡杂做法图解2)

2.青蒜(蒜苗)洗净切段

步骤三
家常菜泡椒鸡杂做法图解3)

3.泡椒切碎待用

步骤四
家常菜泡椒鸡杂做法图解4)

4.鸡杂先用清水泡片刻,然后洗净切片

步骤五
家常菜泡椒鸡杂做法图解5)

5.把切好的鸡杂用淀粉拌匀

步骤六
家常菜泡椒鸡杂做法图解6)

6.把拌了淀粉的过油待用

步骤七
家常菜泡椒鸡杂做法图解7)

7.坐锅,点火,待锅烧热后放油,将葱、姜、花椒、干辣椒及泡椒入油锅内爆香

步骤八
家常菜泡椒鸡杂做法图解8)

8.放入青蒜

步骤九
家常菜泡椒鸡杂做法图解9)

9.倒入过了油的鸡杂,翻炒、调味后起锅,装盘

鸡杂拌了生粉后过油,一是口感滑嫩,不容易炒老,二是易熟

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