红豆儿
2017-12-22
1.准备好所有材料。
2.把冬瓜皮去掉。
3.冬瓜子去掉。
4.冬瓜切片备用。
5.肉馅放入所有的调料搅拌好（盐、十三香、葱、姜、蚝油、水）
6.粉丝用热水提前泡好。
7.锅里放水。
8.用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。
9.用小勺放到开水锅里面。
10.大火把肉丸子煮熟。
11.捞出煮好的肉丸子过清水备用。
12.锅中放清水放入葱段和姜块。
13.放入肉丸子和冬瓜、粉丝。
14.煮开锅。
15.把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精。
16.盛入碗里。开吃吧！
把肉丸子提前煮熟可以避免肉馅里面煮出来的脏东西弄混了丸子。这样就可以吃到汤清丸子鲜了。
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