爱做饭的小子
2018-03-21
1.葱切段、姜切片、大蒜剥皮、牛腿子切大块。
2.炖煮锅启动干煸模式，往锅中倒入少许油，待油温四成热时，放入葱段、姜片和大蒜煸香。
3.然后放入沙茶酱和郫县豆瓣酱，充分煸香。
4.将牛肉汤块放入锅中，加热并慢慢融化，同时放入牛肉、醪糟、冰糖、酱油和八角。
5.煮开后改成“意式炖饭”模式，继续煮20分钟。
6.然后放入面条，将面条煮熟，然后捞出葱姜蒜等调料即可。
耀婕的贴心提示：1.牛腱子和牛腩肉都可用于红烧牛肉面。2.如果用炒锅的话，可适当缩短加热的时间。3.面条可以煮好后，将熬好的牛肉汤浇在上面；用牛肉汤直接煮面，面条会更香。
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