精简小食馆
2018-01-05
1.准备食材
2.香葱切碎 姜切末
3.肉馅中加入白胡椒粉
4.倒入老抽
5.加入盐
6.将鸡蛋打入 顺一个方向搅拌至粘稠
7.放入姜末 香葱末 香油再顺一个方向搅拌均匀
8.准备开始包馄饨
9.取一片馄饨皮，把肉馅放入中间
10.折叠过来，面皮的一角用筷子抹上一点肉馅汤，便于好包
11.对角一折变包好
12.依次逐个包好后
13.摆放于冰箱里冷冻
14.冻好后装入食品袋中冷冻储存
15.锅中放入清水，锅开后关小火打入鸡蛋，
16.鸡蛋定型后放入冻好的馄饨
17.至制煮好为止，中间可以添加一点凉水
18.出锅即可食用
1、添加鸡蛋是为了肉馅更嫩滑
2、肉馅里放入胡椒粉更好的去腥
3、冷冻好的馄饨一定用食品袋装入再储存，不然水分会流失
4、煮馄饨时可以添加2次冷水，这样煮的更好
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馄饨