天天来饭馆
2018-01-03
1.白糖加凉水混合。
2.移至炉上
3.开始大火加热至出现大泡，
4.然后转成小火，
5.至颜色由白转褐，关火。
6.迅速倒入开水。
7.容器里加入炼乳。加入牛奶，加入淡奶油，混合均匀。
8.加入之前的焦糖液。
9.把两个全蛋和一个蛋黄打散
10.不要打的太发
11.边搅拌边将布丁液缓缓倒入蛋液中。
12.并混合均匀
13.过筛两次
14.倒入两只小碗内
15.上下火160度，中层，烘烤大约35——45分钟左右。
我的实际操作中，盖上锡纸这步没有，也忘了加水烤制，亲们在做的时候，可以在碗面上加盖锡纸，妨止液面起泡
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