爱喝白开水
2018-01-03
1.首先将芋头切成块、红椒去头去尾切成圈、姜切成片、蒜子切块、葱切成葱花、白萝卜切成薄片、排骨砍成块。
2.准备好排骨，放入姜片、淋入料酒、生抽、撒上少许胡椒粉、少许白糖、少许盐，加入3勺生粉，拌匀腌制2个小时。
3.锅中放入油，将排骨下锅，翻炒至变色后，加入姜片、蒜子煸香，接着加入八角、桂皮，翻炒至排骨8成熟后，捞出备用。
4.准备好砂锅，锅中放入油，在锅底铺上一层白萝卜片，中间放入芋头，再加入排骨，盖上盖，用小火煲至芋头变软烂后，再加入红椒，继续煲2分钟，煲好后，撒上葱花就大功告成了。
1.腌排骨时一定要一次性把味放够，生粉可以稍多放一点，这样排骨吃起来很嫩滑。2.腌制的时间最好更长一些5.整个过程没放过水的，排骨本身的水份加油就够了。
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