家常菜小酒馆
2017-12-26
1.辅料中糖，水，油混合烧开
2.加入糯米粉和椰蓉拌匀成馅料
3.主料混合揉成光滑的面团成油皮，辅料中低筋面粉加猪油混合成油酥
4.油皮和油酥分别分成6份
5.糯米馅料也分成6份
6.油皮包入油酥收口
7.慢慢擀长（太快就导致碎了）
8.短边卷起
9.依次做好6个 盖上保鲜膜，静置15分钟
10.再次擀长，卷起，静置15分钟
11.对折后按扁擀成圆形，包入糯米馅
12.收口后按扁，轻擀
13.划伤两刀，刷上蛋液，撒上芝麻
14.165度烤20分钟（最后5分钟可再刷一次蛋液）
静置后面团更好操作，馅料中可再添加芝麻，奶粉等会更好吃
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