小耿神食
2018-01-11
1.备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热
2.蛋黄搅拌成蛋液
3.淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
4.将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀
5.拌好的布丁液过筛两遍
6.过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中
7.把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。
8.法式焦糖布丁
做的量不多，用披萨盘盛起热水放入杯子，受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡，烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量，食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少，容器大小而自行调整。烤制时，布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
法式焦糖布丁