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自制过桥米线

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自制过桥米线
黑暗料理 2017-09-01

自制过桥米线

相信很多人都吃过方便面版本的过桥米线,但是真正的过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。鹅油封面,汤汁滚烫,鲜香扑鼻。
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.首先把鸡肉和牛肉片过水,火腿肠,青笋切片,金针菇,黑木耳,黄豆芽洗净备用

步骤二

2.然后用沙锅盛半锅高汤,用大火烧开。

步骤三

3.汤开后将食材依次放入锅中,改小火熬3分钟

步骤四

4.最后将盐巴,鸡精,酸菜一同放入锅中拌匀,起锅,上桌时再将米粉放入即可

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