1.选3条个头适中的带鱼。
2.带鱼洗净去鳃去鱼翅切断备用。
3.码放好盐,泸州老窖备用。
4.热锅冷油,下花生油。
5.开始煎炸带鱼。注意不要着急翻面,要不会粘锅。
6.准备好各种配料,备用。
7.先把煎锅留少许油,下配料炒香,下带鱼,加点水。
8.这是炸好的带鱼,下锅焖煮。
9.汤干收汁,起锅装盘,太好吃了。
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