蕾拉雪萝卜
2017-10-26
1.把黄油切块，然后软化至用筷子可以插一个洞出来
2.把糖粉和黄油混合在一起
3.在这里有个小插曲，给你们看看这次的无盐黄油和之前的植物性黄油有什么区别
4.把它们混合打发至乳白色 这时候可以闻到很浓的牛奶味特别好闻
5.加入20克的蛋黄，我的鸡蛋比较大，所以只加蛋黄已经有20克了 如果是小鸡蛋的话 可以把整一个鸡蛋加入
6.然后再打发至完全融合。
7.把面粉筛进去
8.然后把蔓越莓切碎混合，可能有人会问为什么我换了一个大碗，这是因为我刚刚那个碗太小了筛入面粉之后根本就混合不了
9.把面粉混合成团，然后放冰箱冷冻2小时，拿出来切片，180℃10分钟
蔓越莓切碎了更方便融合面团。这种是小薄饼，所以不要开火太大，不然会导致上色太严重。
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