小耿神食
2018-03-13
1.准备好食材。
2.油倒入不粘锅。
3.放入白糖，用小火融化。
4.使融化的糖变成棕红色。
5.加入麦芽糖。
6.小火慢慢熬糖浆。
7.用铲子搅拌，小心糊底。
8.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
9.如果没有温度计，可以时常在烤盘里撒一点糖浆，然后拿起来，糖如果是脆的，说明糖就熬好了，如果有些沾牙，说明糖浆还差些火候。
10.将花生和芝麻混合好。
11.倒入熬好的糖浆中，关火。
12.迅速拌匀。
13.倒入不粘烤盘，压紧压实。
14.稍微凉一些，倒扣在案板上。
15.切块。大小块有自己来定。
16.彻底放凉了再享用，不然的话沾牙哦。
17.彻底放凉了，再放入瓶子里、保鲜盒里密封保存。
做好的花生糖一定要趁热切，凉了之后切不动还容易碎。
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花生糖