1.带鱼去内脏洗净,切段。
2.葱姜蒜准备好
3.胡萝卜、辣椒备用
4.煎带鱼,正反面煎成金黄色,夹出备用。
5.葱姜蒜爆锅,放入带鱼、海鲜酱油、白糖、醋、料酒,加入胡萝卜、青椒翻炒,加入点水,烧开转小火,收汤出锅。
带鱼煎的时候要中大火煎,煎好在翻面,不然容易碎
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