爱做饭的小子
2017-09-13
1.之前切好冻着的鸡胸肉拿出来自然解冻，放入一汤勺酱油，一汤勺玉米油和一小勺淀粉
2.搅拌均匀腌半个小时
3.两个干辣椒洗净掰成小段去掉籽，15粒花椒备用，大葱切小段，姜切片，蒜切片
4.碗中加入一汤勺酱油、一汤勺米醋、一汤勺料酒、一汤勺糖和一小勺淀粉拌匀调成碗汁备用
5.准备适量黄飞鸿麻辣花生
6.热锅凉油，倒入腌好的鸡肉翻炒
7.待鸡肉变色即可盛出备用
8.炒锅留底油，放入花椒小火煸炒出香味，捞出不要
9.用炸好的花椒油炒香干辣椒、葱段、姜片和蒜片
10.出香味后倒入事先炒好的鸡肉翻炒均匀后倒入碗汁
11.翻炒至汤汁粘稠后加入花生
12.迅速翻炒均匀即可（可根据个人口味酌情添加食用盐，我没有加感觉已经够味了）
13.来一碗白米饭，开动吧！??
因为花生里面就有辣椒和花椒了，所以我没有加很多。
宫保鸡丁