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自制京东肉饼

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自制京东肉饼
心情煮肴 2018-02-18

自制京东肉饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制京东肉饼做法图解1)

1.称量好面和水

步骤二
自制京东肉饼做法图解2)

2.和成三光面团

步骤三
自制京东肉饼做法图解3)

3.准备好大葱和肉末

步骤四
自制京东肉饼做法图解4)

4.肉末中加入胡椒粉,甜面酱,盐

步骤五
自制京东肉饼做法图解5)

5.加入适量油拌匀

步骤六
自制京东肉饼做法图解6)

6.加入葱花

步骤七
自制京东肉饼做法图解7)

7.搅拌匀

步骤八
自制京东肉饼做法图解8)

8.面团按成饼状

步骤九
自制京东肉饼做法图解9)

9.擀成大面片

步骤十
自制京东肉饼做法图解10)

10.铺上肉末

步骤十一
自制京东肉饼做法图解11)

11.如图分割成井字形

步骤十二
自制京东肉饼做法图解12)

12.依次叠好了

步骤十三
自制京东肉饼做法图解13)

13.用手按压扁

步骤十四
自制京东肉饼做法图解14)

14.热锅凉油

步骤十五
自制京东肉饼做法图解15)

15.放入肉饼

步骤十六
自制京东肉饼做法图解16)

16.小火慢煎

步骤十七
自制京东肉饼做法图解17)

17.底部定型

步骤十八
自制京东肉饼做法图解18)

18.翻面

步骤十九
自制京东肉饼做法图解19)

19.加入适量水

步骤二十
自制京东肉饼做法图解20)

20.盖盖焖3分钟

步骤二十一
自制京东肉饼做法图解21)

21.出锅

步骤二十二
自制京东肉饼做法图解22)

22.盛盘切块即可

无论怎么个叠法,最终层层叠叠即可,最重要的是煎的过程中要放水加盖焖,这样内部才会熟透,才会外焦里嫩

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