酸奶小菜心
2017-09-13
1.豆角冼净掰段；
2.圆白菜冼净切丝；
3.细切面，备好；
4.切面放蒸锅中，水开后蒸15分钟；
5.猪肉切粒；
6.炒锅加油，下葱姜蒜炒香；
7.下肉粒炒变色；
8.下豆角煸炒；
9.炒至豆角由生绿色渐渐变翠绿色；
10.加盐，老抽，一碗清水炖制；
11.炖至豆角熟透；
12.加圆白菜煸炒；
13.炒至圆白菜变软关火；
14.蒸好的面条，用筷子搅散开；
15.菜与面加入盆中，拌匀，上蒸锅，水开后蒸5分钟，关火；
16.盛入盘中，加香菜。
面条选用细面条；肉有肥有瘦最好；一边蒸面，一边炒菜，同时进行。
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