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红烧带鱼

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红烧带鱼
家乐食美 2017-08-10

红烧带鱼

红烧带鱼一道将带鱼制作的十分好吃的菜肴,它的存在空间不只是因为带鱼本身的价值,更多的是经过红烧过后拥有极其特别的味道,使得这样一道菜深受人们的喜爱,我们经常能在饭桌上看到它的存在,因为咸鲜的口感,使得它的存在变得十分有吸引力。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
红烧带鱼做法图解1)

1.带鱼洗净,撒盐腌制30分钟;

步骤二
红烧带鱼做法图解2)

2.裹上一层面粉;

步骤三
红烧带鱼做法图解3)

3.大葱从中间剖开,切段;

步骤四
红烧带鱼做法图解4)

4.蒜瓣,大料和干辣椒;

步骤五
红烧带鱼做法图解5)

5.半碗清水,一勺醋,一勺白糖,一勺老抽,2勺生抽兑成汁;

步骤六
红烧带鱼做法图解6)

6.锅中加少许油,放入带鱼煎;

步骤七
红烧带鱼做法图解7)

7. 煎至定型,颜色发黄盛出;

步骤八
红烧带鱼做法图解8)

8.锅中加少许油,蒜片,干辣椒,大料炒香;

步骤九
红烧带鱼做法图解9)

9.下带鱼;

步骤十
红烧带鱼做法图解10)

10.烹入调味汁;

步骤十一
红烧带鱼做法图解11)

11.撒上葱丝炖;

步骤十二
红烧带鱼做法图解12)

12.炖至汤汁浓稠即可;

步骤十三
红烧带鱼做法图解13)

13.红烧带鱼,特别入味。

带鱼腌制30分钟入味;

因为腌制过,而且调味汁中有老抽生抽等,所以炖时少加或不加盐,视咸度处理。

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