花生君
2017-08-03
1.锅里烧开水，放入猪蹄焯水
2.准备好香料
3.焯好水的猪蹄洗净，沥干水
4.热油锅，放入冰糖融化至冒泡，倒入猪蹄翻炒，翻炒至每一块肉肉都上色
5.再加入葱姜，茴香，香叶，桂皮干辣椒翻炒，再加入料酒，生抽，老抽翻炒
6.加入开水，要没过肉，大火煮开转小火煮1小时20分钟
7.再大火收汁
8.出锅
无
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