外婆记忆
2017-03-18
豆腐过水去豆腥.
泡好的鱼干改刀切小块备用。
豆腐捞出，葱姜切丝备用.
热锅放油。
油热后放入葱姜煸炒出香味。
倒入适量料酒去腥。滴入少许香醋翻炒均匀。
加入适量五香粉炖至30分钟。
最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
鱼干要提起泡好才行，这样制作起来也很方便。
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