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正宗的咖喱牛腩

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正宗的咖喱牛腩
吃菜不是饭 2017-08-03

正宗的咖喱牛腩

咖喱牛腩,既有着西餐的特色,又融入了中国菜的炖煮做法,可以说是中西合璧的一道美食佳肴,咖喱的异国口味深深吸引着对外界美好向往的美食者们,配合以牛肉慢慢炖煮后的咖喱牛腩绵软咸香,牛肉酥嫩,更可在意的是汤汁美味,绝对的美食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:45分钟
步骤一

(1)牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。

步骤二

(2)土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。

步骤三

(3)烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。

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