1.把带鱼洗净,剪成小段.
2.洒上盐,花椒,胡椒粉.八角.
3.拌匀放置半小时.
4.腌过的带鱼段蘸上一层干面粉.
5.蘸好干面粉的带鱼段.
6.取两个鸡蛋打散. 把蘸好干面粉的带鱼段蘸满蛋液.
7.锅里放油,油热后放带鱼段.
8.炸好装盘即可.
这样炸比蘸面糊炸的会稍清淡些哦。
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