小竹私房菜
2017-09-26
鸡蛋洗个澡，用硬毛好好刷刷干净，这样可以打开鸡蛋毛孔，更好入味。晾干或擦干水份。
半碗盐，半碗酒准备好。
鸡蛋入酒，全身浸透白酒。
放入盐碗，裹成这样就可以了。
一个一个裹好盐，放入坛中。
瓶中加保鲜膜密封，盖好盖子，常温下放好，静待30天，就能见到带油的咸鸡蛋了
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