笨笨小厨
2017-10-13
1. 肥肠用盐、花椒、淀粉揉搓，翻过来以后把肠子内壁的油摘出，继续揉搓，然后用清水洗净
2. 灶上坐一锅冷水，把肥肠放进去倒入料酒，水开后捞出肥肠
3. 再另外烧一锅水，把大蒜和淀粉以外的材料全放入锅中，再加入焯好的肥肠，煮至软烂
4. 猪肝切成薄片，用清水浸泡，中途换两次水；
5. 大蒜去蒂剁成蒜末
6. 肥肠煮好以后捞出切成小块
7. 煮肥肠的水不要扔，捞出调料后再把切好的肥肠倒回去
8. 改为中火，加入三分之二的蒜末，接着慢慢调入水淀粉，至汤汁浓稠，要慢慢搅动以免糊锅
9. 加入浸泡好的猪肝煮到熟透后加入剩余的蒜末
10. 猪肝煮熟后关火即可
水淀粉要调的浓稠一点，慢慢加入到锅里，粘稠即好
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高…
火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以…
炒肝儿